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Sudachi curd.

徳島の名産品、すだちが出回り始めました。

今回は、そのすだちを使ったカードの紹介です。
もとはレモンカードというイギリスの伝統食なのですが、
果汁をすだちにかえて作っています。
すだち独特の香りと酸味が特徴です。

Sudachi curd._a0094805_19532557.jpg
















今年は、秋刀魚が豊漁らしく、
安価で美味しいので、我が家の夕食の一品に。
もちろんすだちを搾って。
ぐっとな組み合わせですね~。
秋の味覚、万歳です。
by alimna2007 | 2007-09-07 19:57 | 夏の定番ジャム
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